برای اینکه به آرتروز مبتلا نشوید دور این خوردنی ها را خط بکشید - مجله جاودان

به گزارش خبرنگار آرتروز فقط مربوط به سالمندان نیست و 300 هزار کودک، مبتلا به یکی از 100 نوع مختلف این بیماری هستند. این عارضه یک بیماری پیشرونده است که می تواند در نهایت توانایی فرد حتی برای مراقبت از خودش را بگیرد. پزشکان برای درمان این بیماری دارو تجویز می کنند و گاهی هم عمل جراحی انجام می گیرد، اما آرتروز درمان ندارد.

از طرفی غذا هایی وجود دارد که علائم آرتروز را به مراتب بدتر می کنند. برخی از غذاها، به مفاصل شما آسیب می زنند. در ادامه به معرفی برخی از این مواد غذایی می پردازیم.

چربی های اشباع شده

چربی های اشباع شده در گوشت قرمز، کره و پنیر یافت می شوند. این چربی های اشباع باعث ایجاد التهاب در بافت چربی می شوند. این نوع التهاب به ویژه برای قلب شما خطرناک است و مشخص شده است که باعث درد و ورم مفاصل می شود.

به علاوه این چربی ها پیری و التهاب را تحریک می کنند و مصرف آن ها با احتمال بیشتر بروز بیماری های التهابی مانند دیابت، بیماری های قلبی، نارسایی کلیه و آلزایمر همراه است.

اسید های چرب امگا 6

ممکن است درباره اسید های چرب امگا 3 شنیده باشید. آن ها برای کنترل التهاب بسیار مهم هستند، اما اسید های چرب امگا 6 می توانند بدن شما را به سمت تولید مواد شیمیایی و ایجاد التهاب سوق دهند. اسید های چرب امگا 6 را در روغن های ذرت، گلرنگ، آفتابگردان، سویا و روغت نباتی جامد و محصولاتی که حاوی این روغن ها هستند، خواهید یافت؛ بنابراین بهتر است روغن های غنی شده امگا 6 را با روغن کانولا، تخم کتان، گردو و روغن زیتون جایگزین کنید. اسید های چرب omaga-6 در چربی های ترانس و روغن سرخ کردن تجاری هم یافت می شوند.

ماده غذایی ضدسرطان و مسکن درد که به سلامت قلب و مغز کمک می کند

غذا های فرآوری شده

غذا های فرآوری شده حاوی مواد زیادی هستند که باعث التهاب می شوند. یکی از بدترین آن ها روغن های چربی ترانس یا جزئی هیدروژنه است. روغن های هیدروژنه جزئی باعث ایجاد التهاب سیستمیک می شوند و در ده ها بیماری از بیماری های قلبی تا سرطان ها نقش دارند.

چربی های ترانس را در نان ها، موادغذایی پخته شده، میان وعده هایی مانند چیپس سیب زمینی یا پاپ کورن مایکروویو، مواد غذایی سرخ شده، خامه شیرینی و مارگارین پیدا خواهید کرد.

نمک

بدن شما برای عملکرد به نمک نیاز دارد، اما مقدار زیاد نمک باعث فشار خون بالا می شود که به ابتلا به سکته های مغزی، بیماری کلیوی و حمله قلبی کمک می کند. نمک زیاد باعث کاهش کلسیم و پوکی استخوان، التهاب سلولی و صدمه به مفاصل می شود.

ساده ترین راه برای کاهش مصرف نمک، متوقف کردن خوردن غذای فرآوری شده و سرخ شده است.

مواد قندی

مواد قندی باعث می شوند بدن شما سیتوکین ها را آزاد کند و این مواد باعث التهاب و افزایش درد و آرتروز می شوند.

غلات تصفیه شده

دانه های تصفیه شده شامل آرد سفید و برنج سفید، باعث افزایش گلوکز خون می شوند و نشانگر های التهابی را افزایش می دهند. علاوه بر این، اگر به گلوتن حساس هستید، محصولات ساخته شده از گندم ممکن است باعث درد مفاصل شوند. اگر بعد از خوردن گندم دچار بثورات، میگرن، خستگی یا درد مفاصل شوید، ممکن است به گلوتن حساس باشید.

از هر چیزی که از آرد سفید ساخته شده خودداری کنید. خوردن غلات کامل باعث کاهش التهاب می شود، بنابراین جایگزینی غلات تصفیه شده از اهمیت بالایی برخوردار است.